Τραχανάς σούπα με τομάτα και Μανουρομυζήθρα.

Βάζουμε το νερό στην κατσαρόλα με τον πελτέ, τις τριμμένες ντομάτες, τη ζάχαρη, το αλάτι και το πιπέρι.

Αφού πάρουν μια βράση, προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τον τραχανά.

Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσουν.

Ανακατεύουμε σε τακτά χρονικά διαστήματα και προσθέτουμε νερό αν χρειαστεί.

Μόλις το μείγμα μας χυλώσει, καρυκεύουμε και προσθέτουμε από πάνω την τριμμένη μανουρομυζήθρα.