Τηγανόψωμο

Σε μία μεγάλη λεκάνη βάζουμε το αλεύρι και κάνουμε μία λακκούβα. Ρίχνουμε το ξίδι, τη μαγιά, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το νερό.

Ζυμώνουμε καλά, μέχρι η ζύμη να ξεκολλάει από τα τοιχώματα. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε στην άκρη να ξεκουραστεί για 20 λεπτά.

Χωρίζουμε τη ζύμη σε ισόποσες μπάλες ζυμαριού, ανάλογα με το μέγεθος που επιθυμούμε.

Απλώνουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο και ανοίγουμε με τον πλάστη ένα λεπτό φύλλο.

Τηγανίζουμε σε αρκετά καυτό ελαιόλαδο τα τηγανόψωμα μέχρι να ψηθούν και να πάρουν ρόδινο χρώμα κι από τις δύο πλευρές.

Τα ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί για μερικά λεπτά. Συνοδεύουμε με τυρί φέτα και ελιές ΠΟΠ Καλαμών.