Γαύρος τηγανιτός λεμονάτος

ΥΛΙΚΑ

  • Γαύρο φρέσκος
  • Αλάτι
  • Αλεύρι για το τηγάνισμα
  • Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ΠΟΠ Καλαμάτας

Εκτέλεση

Καθαρίζουμε το γαύρο, κόβοντας το κεφάλι και αφαιρώντας τα εντόσθια.

Τον ξεπλένουμε καλά, τον στραγγίζουμε και τον αλατίζουμε.

Σε ένα τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει.

Αλευρώνουμε το γαύρο και τον τινάζουμε λίγο, ώστε να φύγει το πολύ αλεύρι.

Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσει ελαφρά γύρω – γύρω.

Σερβίρουμε αμέσως τον γαύρο με λεμόνι.

Καταχωρήστε την επιχείρησή σας

Δήμος Καλαμάτας

Kalamata Gastronomy

Athinon 99. Kalamata

+(30) 27213 60700